1. ตัดขาไก่ตรงข้อต่อเป็นสองส่วน โรยเกลือและพริกไทย คลุกแป้งบาง ๆ
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่ลึกให้ร้อน จี่ไก่รอบทุกด้านรวม 8–10 นาทีจนเป็นสีทอง แล้วตักออก
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมันที่เหลือ 5 นาทีจนใส ใส่กระเทียมบดและเห็ดหั่นสี่ส่วน ผัดอีก 5 นาที
4. เติมไวน์ขาว ต้มให้เดือด ใส่มะเขือเทศหั่นและน้ำสต๊อก ใส่ไก่กลับ ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน 35–40 นาทีจนเนื้อนุ่ม
5. ใน 5 นาทีสุดท้าย ใส่กุ้งที่ทำความสะอาดแล้วในซอส ต้มจนเป็นสีชมพู ระหว่างนั้นทอดขนมปังแผ่นในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
6. เสิร์ฟไก่พร้อมซอส กุ้ง และขนมปังปิ้ง โรยพาร์สลีย์ให้ทั่ว
เคล็ดลับ: ตามตำนาน พ่อครัวของนโปเลียนทำจานนี้หลังยุทธการมาเรงโกจากของที่หาได้ กุ้งและขนมปังปิ้งจึงเป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ