1. หั่นไส้กรอกยาว 3–4 cm สับหัวหอมละเอียด
2. ผัดไส้กรอกกับน้ำมันมะกอกในหม้อทุกด้านนาน 5–6 นาที ใส่หัวหอมผัดรวมกัน 3 นาที
3. เติมไวน์แดง เคี่ยวให้ระเหย ใส่มะเขือเทศบดพาสซาตา ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาต้มไฟอ่อน 30 นาทีจนซอสข้นและรับรสไส้กรอก
4. ระหว่างนั้นต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ค่อย ๆ โรยเมล็ดข้าวโพดบดสำหรับโพเลนตาเป็นสายบาง ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลา ต้มไฟอ่อนพร้อมคนบ่อยตามเวลาบนบรรจุภัณฑ์จนข้นเนียน สุดท้ายใส่พาร์เมซาน
5. เอาใบกระวานออกจากซอส
6. เกลี่ยโพเลนตาร้อนบนกระดานไม้ใหญ่หรือจาน ตักซอสไส้กรอกตรงกลางแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ตามธรรมเนียมชนบทอิตาลี เทโพเลนตาบนกระดานใหญ่กลางโต๊ะ ราดซอสแล้วทุกคนรับประทานจากกระดาน เหมาะกับมื้อร่วมกัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ