1. Potong sosis sepanjang 3–4 cm dan cincang halus bawang bombai.
2. Dalam panci, tumis potongan sosis dengan minyak zaitun hingga semua sisinya kecokelatan selama 5–6 menit, lalu tambahkan bawang bombai dan tumis bersama selama 3 menit.
3. Tuangkan anggur merah dan biarkan menguap, lalu tuangkan passata, masukkan daun salam Eropa, beri sedikit garam, tutup, dan masak dengan api kecil selama 30 menit hingga saus mengental serta menyerap rasa sosis.
4. Sementara itu, didihkan air, beri garam, lalu tuangkan polenta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan pengocok; masak dengan api kecil sambil sering diaduk selama waktu yang tertera pada kemasan hingga kental dan lembut, lalu campurkan parmesan.
5. Keluarkan daun salam Eropa dari saus.
6. Ratakan polenta panas di atas papan kayu besar atau piring, sendokkan saus sosis ke tengahnya, lalu segera sajikan.
Tip: Menurut kebiasaan pedesaan Italia, polenta dituangkan di atas papan besar di tengah meja, saus diletakkan di atasnya, dan semua orang makan dari sana – ideal untuk santapan bersama.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.