1. Kobasicu narežite na komade dužine 3–4 cm, a crveni luk sitno nasjeckajte.
2. U šerpi na maslinovom ulju pržite komade kobasice sa svih strana 5–6 minuta, zatim dodajte luk i zajedno dinstajte 3 minute.
3. Ulijte crveno vino, pustite da ukuha, zatim dolijte pasirani paradajz, dodajte lovorov list, blago posolite i poklopljeno kuhajte na slaboj vatri 30 minuta, dok se sos ne zgusne i upije okus kobasice.
4. Za to vrijeme prokuhajte vodu, posolite i u tankom mlazu dodajte kukuruzni griz za palentu uz stalno miješanje pjenjačom; kuhajte na slaboj vatri uz često miješanje tokom vremena navedenog na pakovanju, dok ne postane gusto i kremasto, zatim umiješajte parmezan.
5. Izvadite lovorov list iz sosa.
6. Vruću palentu rasporedite po velikoj drvenoj dasci ili tanjirima, u sredinu dodajte sos s kobasicom i odmah poslužite.
Savjet: Prema italijanskom seoskom običaju palenta se izlije na veliku dasku u sredini stola, preko nje sos i svi jedu odatle – idealno za zajedničku gozbu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.