1. Leikkaa makkara 3–4 cm:n paloiksi ja hienonna sipuli.
2. Paista makkarapaloja kattilassa oliiviöljyssä joka puolelta 5–6 minuuttia, lisää sipuli ja hauduta yhdessä 3 minuuttia.
3. Lisää punaviini ja anna haihtua, lisää sitten passata ja laakerinlehti, suolaa kevyesti ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja imee makkaran maun.
4. Kiehauta sillä aikaa vesi, suolaa ja lisää polentasuurimot ohuena nauhana jatkuvasti vispilällä sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen pakkauksen ohjeajan verran sakeaksi ja kermaiseksi. Sekoita lopuksi parmesaani joukkoon.
5. Poista laakerinlehti kastikkeesta.
6. Levitä kuuma polenta suurelle puulaudalle tai lautasille, lusikoi makkarakastike keskelle ja tarjoile heti.
Vinkki: Italian maaseudulla polenta kaadetaan suurelle laudalle pöydän keskelle, kastike päälle ja kaikki syövät siitä – ihanteellinen yhteinen ateria.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.