După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem cârnații în bucăți de 3–4 cm și tocăm ceapa fin.
2. Rumenim bucățile de cârnați în ulei de măsline, într-o cratiță, pe toate părțile, 5–6 minute, apoi adăugăm ceapa și înăbușim împreună 3 minute.
3. Turnăm vinul roșu, lăsăm să se evapore, apoi adăugăm passata, foaia de dafin, sărăm ușor și fierbem acoperit, la foc mic, 30 de minute, până sosul se îngroașă și preia gustul cârnaților.
4. Între timp fierbem apa, sărăm și adăugăm mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu telul; fierbem la foc mic, amestecând des, pe durata indicată pe ambalaj, până devine gros și cremos, apoi încorporăm parmezanul.
5. Scoatem foaia de dafin din sos.
6. Întindem mămăliga fierbinte pe o planșetă mare de lemn sau în farfurii, punem sosul cu cârnați în centru și servim imediat.
Sfat: Conform obiceiului rural italian, mămăliga se toarnă pe o planșetă mare în centrul mesei, cu sosul deasupra, și fiecare mănâncă de acolo – ideală pentru un ospăț împreună.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.