1. ล้างปวยเล้ง ลวกน้ำเดือดใส่เกลือ 1–2 นาที แช่น้ำเย็น สะเด็ดแล้วใช้สองมือบีบให้แห้งที่สุด
2. ปั่นหรือโขลกวอลนัต กระเทียม เมล็ดผักชี อุตสโคซูเนลี และเกลือหนึ่งหยิบมือให้เป็นเนื้อบดมัน
3. สับปวยเล้งบีบน้ำกับผักชีให้ละเอียดมาก หรือปั่นสั้น ๆ ในเครื่องสับ ผสมวอลนัตบดและน้ำส้มสายชูไวน์
4. ชิม ปรุงเกลือและน้ำส้มสายชูเพิ่ม หากแห้งเล็กน้อยเติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะให้เป็นส่วนผสมนุ่มปั้นง่าย
5. ใช้มือเปียกปั้นลูกขนาดวอลนัตหรือแผ่นกลมเล็ก ใช้ส้อมหรือปลายมีดกดลายด้านบนแล้วกดเมล็ดทับทิมลงไป
6. แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีให้รสเข้ากัน เสิร์ฟเย็นกับลาวาชหรือขนมปัง
เคล็ดลับ: พคาลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสีสดบนโต๊ะจอร์เจีย ทำแบบเดียวกันด้วยบีตรูต ถั่วแขก หรือกะหล่ำปลีได้ หากไม่มีอุตสโคซูเนลี ใช้เมล็ดเฟนูกรีกป่นหนึ่งหยิบมือแทน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ