1. Vask spinaten og blansjer den i kokende saltet vann i 1–2 minutter. Legg den deretter i kaldt vann, la renne av og klem ut så mye væske som mulig med begge hendene.
2. Mal valnøttene sammen med hvitløk, korianderfrø, utskho suneli og en klype salt til en oljeholdig pasta i en kjøkkenmaskin eller morter.
3. Finhakk den utpressede spinaten sammen med korianderen (eller kjør kort i en kjøkkenmaskin). Bland med valnøttpastaen og vineddiken.
4. Smak til med salt og eddik. Er blandingen litt tørr, tilsett en–to spiseskjeer vann, slik at den blir myk og lett å forme.
5. Form valnøttstore boller eller små flate kaker med fuktige hender. Lag et dekorativt mønster på toppen med en gaffel eller knivspiss, og trykk granateplekjerner inn i overflaten.
6. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter, slik at smakene forenes. Server kald med lavash eller brød.
Tips: Pkhali er en fargerik forrett på det georgiske bordet. Du kan lage den på samme måte med rødbeter, grønne bønner eller kål. Har du ikke utskho suneli, kan du erstatte det med en klype malte bukkehornkløverfrø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.