1. Basuh bayam, dan celur dalam air mendidih bergaram selama 1–2 minit, kemudian rendam dalam air sejuk; toskan, dan perah dengan dua tangan hingga sekering mungkin.
2. Kisar walnut bersama bawang putih, biji ketumbar, utskho suneli dan secubit garam menjadi pes berminyak dalam pemproses makanan atau lesung.
3. Cincang bayam yang telah diperah bersama ketumbar dengan sangat halus (atau kisar sebentar dalam pemproses makanan), kemudian gaul bersama pes walnut dan cuka wain.
4. Rasa, dan perasakan semula dengan garam dan cuka; jika agak kering, masukkan satu dua sudu besar air, supaya anda mendapat adunan lembut yang mudah dibentuk.
5. Dengan tangan yang basah, bentukkan menjadi bebola sebesar walnut atau kepingan bulat kecil, tekan bahagian atasnya dengan garpu atau hujung pisau sebagai hiasan, dan tekan biji delima ke dalamnya.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, supaya rasa-rasanya sebati, kemudian hidangkan sejuk, bersama lavash atau roti.
Petua: Pkhali ialah pembuka selera yang berwarna-warni di meja Georgia – anda boleh menyediakannya dengan cara yang sama daripada bit, kacang buncis atau kubis. Jika tiada utskho suneli, secubit biji halba kisar boleh menggantikannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.