Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Szpinak umyj i blanszuj 1–2 minuty we wrzącej osolonej wodzie, a następnie zanurz w zimnej wodzie; odcedź i odciśnij obiema rękami jak najdokładniej.
2. Orzechy włoskie zmiel w rozdrabniaczu lub utrzyj w moździerzu z czosnkiem, nasionami kolendry, utskho suneli i szczyptą soli na oleistą pastę.
3. Odciśnięty szpinak posiekaj bardzo drobno razem z kolendrą (lub krótko zmiel w rozdrabniaczu), a następnie wymieszaj z pastą orzechową i octem winnym.
4. Spróbuj i dopraw solą i octem; jeśli masa jest trochę sucha, dodaj łyżkę lub dwie wody, żeby uzyskać miękką masę, którą łatwo formować.
5. Wilgotnymi rękami formuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub małe krążki, wierzch dla ozdoby dociśnij widelcem lub czubkiem noża i wciśnij w nie pestki granatu.
6. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby smaki się połączyły, a następnie podawaj na zimno, z lawaszem lub chlebem.
Wskazówka: Pkhali to kolorowa przystawka gruzińskiego stołu – w ten sam sposób możesz je przygotować z buraków, fasolki szparagowej lub kapusty. Jeśli nie masz utskho suneli, zastąpi je szczypta mielonej kozieradki.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.