1. Þvoðu spínatið og snöggsjóddu í sjóðandi söltu vatni í 1–2 mínútur, dýfðu síðan í kalt vatn; síaðu og kreistu eins þurrt og hægt er með báðum höndum.
2. Malaðu valhneturnar með hvítlauknum, kóríanderfræjunum, utskho suneli og klípu af salti í olíukennt mauk í matvinnsluvél eða mortéli.
3. Saxaðu kreist spínatið mjög fínt með kóríandernum (eða vinndu stutt saman í matvinnsluvél), blandaðu síðan við valhnetumaukið og vínedikið.
4. Smakkaðu og leiðréttu með salti og ediki; bættu einni eða tveimur matskeiðum af vatni við ef blandan er örlítið þurr svo hún verði mjúk og auðmótanleg.
5. Mótaðu valhnetustórar kúlur eða litla hringi með rökum höndum, þrýstu skrautmynstri ofan á með gaffli eða hnífsoddi og þrýstu granateplafræjunum í.
6. Geymdu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur svo bragðið samlagist og berðu síðan fram kalt með lavash eða brauði.
Ábending: Pkhali er litríkur forréttur á georgíska borðinu – gera má hann eins úr rauðrófum, grænum baunabelgjum eða káli. Klípa af möluðum grikkjasmárafræjum kemur í stað utskho suneli ef það er ekki til.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.