1. Špinat operite i blanširajte u slanoj ključaloj vodi 1–2 minute, zatim uronite u hladnu vodu; ocijedite i objema rukama istisnite što više tečnosti.
2. Orahe s bijelim lukom, sjemenkama korijandera, utskho sunelijem i prstohvatom soli sameljite u sjeckalici ili mužaru u masnu pastu.
3. Ocijeđeni špinat s korijanderom veoma sitno nasjeckajte (ili kratko usitnite u sjeckalici), zatim pomiješajte s pastom od oraha i vinskim sirćetom.
4. Kušajte i dotjerajte okus solju i sirćetom; ako je malo suho, dodajte jednu-dvije supene kašike vode da dobijete mekanu smjesu koja se lako oblikuje.
5. Vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine oraha ili male ploškice, po vrhu viljuškom ili vrhom noža utisnite ukras i utisnite zrna nara.
6. Stavite u frižider najmanje 30 minuta da se okusi prožmu, zatim poslužite hladno s lavašem ili hljebom.
Savjet: Pkhali je šareno predjelo gruzijskog stola – na isti način možete ga pripremiti i od cvekle, mahuna ili kupusa. Ako nemate utskho suneli, zamijenite ga prstohvatom mljevenih sjemenki piskavice.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.