1. Spinaqin e lajmë dhe e zbardhim në ujë të vluar me kripë për 1–2 minuta, pastaj e zhysim në ujë të ftohtë; e kullojmë dhe e shtrydhim me të dyja duart sa më mirë.
2. Arrat i bluajmë me hudhrën, farat e koriandrës, utskho suneli dhe një majë kripë në grirës ose havan, derisa të bëhen një pastë vajore.
3. Spinaqin e shtrydhur e grijmë shumë imët bashkë me koriandrën (ose i grijmë shkurt në grirës), pastaj i përziejmë me pastën e arrave dhe uthullën e verës.
4. E provojmë dhe rregullojmë shijen me kripë e uthull; nëse është pak e thatë, shtojmë një ose dy lugë gjelle ujë që të marrim një masë të butë e të lehtë për t'u formuar.
5. Me duar të lagura formojmë toptha sa një arrë ose disqe të vegjël, sipër i shtypim me pirun ose majën e thikës për zbukurim dhe ngulim në to kokrrat e shegës.
6. I vendosim në frigorifer për të paktën 30 minuta që shijet të bashkohen, pastaj i shërbejmë të ftohtë me lavash ose bukë.
Këshillë: Pkhali është një antipastë plot ngjyra e tryezës gjeorgjiane – mund ta përgatisni në të njëjtën mënyrë edhe me panxhar, bishtaja ose lakër. Nëse nuk keni utskho suneli, e zëvendëson një majë fara fenugreku të bluara.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.