1. ปอกมันฝรั่ง หั่นลูกเต๋าขนาด 1,5 cm สับหัวหอม เซเลอรี และแครอตให้ละเอียดมาก หั่นปันเชตตาเป็นลูกเต๋าเล็ก หั่นชีสโพรโวโลนชนิดรมควันเป็นลูกเต๋าเล็ก หั่นมะเขือเทศเชอร์รีสี่ส่วน
2. ผัดปันเชตตากับน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ก้นหนา 3 นาที ใส่หัวหอม เซเลอรี และแครอต ผัดไฟอ่อน 8 นาที
3. ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศ คลุก 2 นาที เติมน้ำสต๊อกสองในสาม ปิดฝาต้ม 15 นาทีจนมันฝรั่งนุ่มและขอบเริ่มเปื่อย
4. ใส่พาสต้าแห้ง ต้มแบบริซอตโตโดยคนบ่อยและค่อย ๆ เติมน้ำสต๊อกที่เหลือ ตามเวลาที่ระบุจนเส้นสุกแบบอัลเดนเตและมันฝรั่งบางส่วนเปื่อยรวมเป็นซอสข้นเนียน
5. ยกลงจากเตา ใส่โพรโวโลนและพาร์เมซาน ปิดฝาพัก 2 นาทีให้ชีสละลายยืด ปรุงเกลือและพริกไทย
6. โรยเบซิลสด เสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: ที่เนเปิลส์ใช้พาสต้ามิสตาหรือเส้นหลายชนิดที่เหลือก้นถุง เส้นเล็กชนิดใดก็ใช้ได้ ชีสโพรโวลารมควันดั้งเดิมใช้โพรโวโลนรมควันหรือสกาโมร์ซาแทนได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ