După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii și îi tăiem cuburi de 1,5 cm; tocăm ceapa, țelina și morcovul foarte mărunt, tăiem pancetta în cubulețe și varianta afumată de brânză provolone în cubulețe mici, iar roșiile cherry în sferturi.
2. Într-o cratiță mare, cu fund gros, rumenim pancetta în ulei de măsline 3 minute, adăugăm ceapa, țelina și morcovul și călim la foc mic 8 minute.
3. Adăugăm cartofii și roșiile, întoarcem împreună 2 minute, apoi turnăm două treimi din supa de bază și fierbem acoperit 15 minute, până cartofii se înmoaie și marginile încep să se destrame.
4. Adăugăm pastele uscate și gătim ca la risotto, amestecând des și turnând treptat supa de bază rămasă, pe durata indicată, până pastele sunt al dente, iar cartofii, parțial sfărâmați, leagă totul într-un sos gros și cremos.
5. Luăm de pe foc, încorporăm provolone și parmezanul și lăsăm să se odihnească acoperit 2 minute, ca brânza să se topească și să se întindă; sărăm și piperăm.
6. Presărăm busuioc proaspăt și servim fierbinți.
Sfat: La Napoli se prepară cu „pasta mista”, adică resturi amestecate de paste de pe fundul pungilor – sunt bune orice paste mici; brânza provola afumată originală poate fi înlocuită cu provolone afumat sau scamorza.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.