Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir oguli i nareži na kocke od 1,5 cm; crveni luk, celer i mrkvu vrlo sitno nasjeckaj, pancettu nareži na male kockice, dimljeni provolone na sitne kockice, a cherry rajčice na četvrtine.
2. U velikom loncu debelog dna na maslinovom ulju prži pancettu 3 minute, dodaj luk, celer i mrkvu i pirjaj na laganoj vatri 8 minuta.
3. Dodaj krumpir i rajčice, miješaj zajedno 2 minute, zatim ulij dvije trećine temeljca i poklopljeno kuhaj 15 minuta, dok krumpir ne omekša, a rubovi mu se ne počnu raspadati.
4. Dodaj suhu tjesteninu i, kao kod rižota, često miješajući i postupno dolijevajući preostali temeljac, kuhaj koliko je navedeno, dok tjestenina ne bude al dente, a djelomično raskuhani krumpir ne poveže sve u gust, kremast umak.
5. Makni s vatre, umiješaj provolone i parmezan i ostavi poklopljeno 2 minute da odmori, kako bi se sir rastopio i razvlačio; posoli i popapri.
6. Posluži vruće, posuto svježim bosiljkom.
Savjet: U Napulju se priprema s „pasta mista", odnosno s miješanim ostacima tjestenine s dna vrećica – dobra je bilo koja sitna tjestenina; izvorni dimljeni sir provola može zamijeniti i dimljeni provolone ili scamorza.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.