1. ขอดเกล็ดและควักเครื่องในปลาซีบรีมทอง ล้างผ่านน้ำเย็น ใส่เกลือหนึ่งหยิบมือและก้านพาร์สลีย์เล็กน้อยในช่องท้อง
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่มีฝา ผัดกระเทียมบุบกับพริกป่นหยาบ 1 นาที
3. ใส่มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง ต้ม 3–4 นาทีจนคายน้ำและเริ่มเปื่อย
4. วางปลาบนมะเขือเทศ เติมไวน์ขาวและน้ำให้ท่วมปลาครึ่งหนึ่ง
5. ปิดฝาตุ๋นไฟกลางค่อนอ่อน 15–20 นาที ตักน้ำราดปลาสองสามครั้ง เมื่อดึงครีบหลังออกได้ง่ายถือว่าได้ที่
6. ใส่ปลาพร้อมน้ำมะเขือเทศในจานลึก โรยพาร์สลีย์สับให้ทั่ว เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งสำหรับซับ “น้ำบ้า” รับประทานด้วย
เคล็ดลับ: ชื่อมาจากความคิดสร้างสรรค์ของชาวประมงเนเปิลส์ที่ต้มปลาในน้ำทะเลกับมะเขือเทศไม่กี่ผล ปัจจุบันเป็นวิธีปรุงปลาสดที่เรียบง่ายและได้รสบริสุทธิ์ที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ