„Pašėlusiame vandenyje“ troškinta auksaspalvė dorada (Orata all’acqua pazza)

Pagrindinis patiekalas 35 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
401kcal
41gBaltymai
5gAngliavandeniai
23gRiebalai
Ingredientai
  • Žuviai
  • 2 vnt. auksaspalvė dorada
  • 1 žiupsnelis druska
  • Virimo skysčiui
  • 4 v. š. alyvuogių aliejus
  • 3 skiltelė česnakai
  • 1 žiupsnelis aitriųjų paprikų dribsniai
  • 30 dkg vyšniniai pomidorai
  • 1 dl sausas baltasis vynas
  • 2 dl vanduo
  • 3 v. š. petražolių lapai
Aprašymas

1. Doradoms nuskuskite žvynus, išdarinėkite, perplaukite šaltu vandeniu, į pilvo ertmes įberkite žiupsnelį druskos ir įdėkite kelis petražolių stiebus.

2. Didelėje keptuvėje su dangčiu pašildykite alyvuogių aliejų ir lengvai sutraiškytą česnaką su aitriųjų paprikų dribsniais kepkite 1 minutę.

3. Sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir virkite 3–4 minutes, kol išleis sultis bei šiek tiek suirs.

4. Žuvis dėkite ant pomidorų, užpilkite baltuoju vynu bei vandeniu, kad būtų apsemtos iki pusės.

5. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ar silpnos kaitros 15–20 minučių, kelis kartus palaistydami skysčiu; tinka, kai nugaros pelekas lengvai išsitraukia.

6. Žuvis su pomidorų skysčiu dėkite į gilias lėkštes, gausiai apibarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite su skrudinta duona, kuria išdažysite ir „pašėlusį vandenį“.

Patarimas: Pavadinimas kilo iš Neapolio žvejų išradingumo: laimikį jie virdavo jūros vandenyje su keliais pomidorais. Šiandien tai vienas paprasčiausių, gryniausių šviežios žuvies paruošimo būdų.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.