1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 °C ปอกมันฝรั่ง หั่นบาง 5 mm คลุกในถาดใหญ่กับน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ใบโรสแมรีฉีกละเอียดจากสองก้าน เกลือ และพริกไทย อบล่วงหน้า 20 นาที
2. ระหว่างนั้นล้างปลาที่ทำความสะอาด ขอดเกล็ด และควักเครื่องในแล้วผ่านน้ำเย็น ซับด้วยกระดาษให้แห้ง บั้งเฉียงด้านละ 2–3 รอย
3. ปรุงเกลือและพริกไทยในช่องท้อง รอยบั้ง และผิวทั้งนอกใน ใส่เลมอนแว่น กระเทียมหั่นแผ่น และโรสแมรีในช่องท้อง
4. กลับมันฝรั่ง วางปลาทับ โรยมะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่งและกระเทียมหั่นที่เหลือรอบ ๆ ราดไวน์ขาวและน้ำมันที่เหลือ
5. อบ 20–25 นาทีจนเนื้อปลาถึงบริเวณกระดูกสันหลังเป็นสีขาวและแยกเป็นกลีบ มันฝรั่งเป็นสีทอง เมื่ออบผ่านครึ่งเวลาให้ตักน้ำในถาดราดปลา
6. โรยพาร์สลีย์ เสิร์ฟกับเลมอนที่เหลือหั่นซีก
เคล็ดลับ: เมื่อดึงครีบหลังออกง่ายถือว่าปลาสุก แล่ที่โต๊ะโดยกรีดตามแนวกระดูกสันหลัง ยกเนื้อด้านบนออก แล้วค่อยยกก้างทั้งโครง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ