1. Forvarm ovnen til 200 °C. Skrell potetene, skjær i tynne skiver på 5 mm og vend i en stor langpanne med halvparten av olivenoljen, to kvister rosmarin revet i små biter, salt og pepper. Forstek i 20 minutter.
2. Skyll samtidig de rensede, skrapte og sløyde fiskene i kaldt vann og tørk med kjøkkenpapir. Lag 2–3 skrå snitt på hver side.
3. Krydre fiskene med salt og pepper både inni og utenpå, også i snittene. Legg sitronskiver, en skive hvitløk og rosmarin i hver bukhule.
4. Vend potetene og legg fiskene oppå. Fordel cherrytomater delt i to og resten av hvitløken i skiver rundt. Hell over hvitvinen og resten av oljen.
5. Stek i 20–25 minutter til fiskekjøttet er hvitt også ved ryggbeinet og flaker seg, og potetene er gyllenbrune. Øs væsken fra langpannen over fiskene halvveis i steketiden.
6. Dryss over persille og server med resten av sitronen i båter.
Tips: Fisken er ferdig når ryggfinnen lett kan trekkes ut. Fileter den ferdige fisken ved bordet: Skjær langs ryggen, løft av den øverste fileten og løft deretter ut beina samlet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.