1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük; a burgonyát meghámozzuk, 5 mm vékony szeletekre vágjuk, egy nagy tepsiben összeforgatjuk az olívaolaj felével, két szál apróra tépett rozmaringgal, sóval és borssal, és 20 percig előre sütjük.
2. Közben a megtisztított, pikkelyezett és kibelezett halakat hideg víz alatt leöblítjük, papírtörlővel szárazra töröljük, és mindkét oldalukon 2–3 ferde bevágást ejtünk rajtuk.
3. A halak hasüregét és a bevágásokat belül-kívül megsózzuk, borsozzuk, a hasüregbe citromkarikát, egy-egy szelet fokhagymát és rozmaringot teszünk.
4. A burgonyát megforgatjuk, a halakat ráfektetjük, köréjük szórjuk a félbevágott koktélparadicsomot és a maradék szeletelt fokhagymát, meglocsoljuk a fehérborral és a maradék olajjal.
5. 20–25 percig sütjük, amíg a hal húsa a gerincnél is fehér és a szálaira válik, a burgonya pedig aranybarna; a sütés felénél a halakat meglocsoljuk a tepsiben összegyűlt lével.
6. Petrezselyemmel megszórva, a maradék citrom gerezdjeivel tálaljuk.
Tipp: Akkor van kész a hal, ha a hátuszonyát könnyedén ki tudod húzni; a kész halat asztalnál filézd: a gerinc mentén vágd be, emeld le a felső filét, majd egyben emeld ki a szálkát.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.