1. Furrën e parangrohim në 200 °C; patatet i qërojmë, i presim në feta të holla 5 mm, në një tavë të madhe i përziejmë me gjysmën e vajit të ullirit, dy degë rozmarine të copëtuara imët me dorë, kripën dhe piperin dhe i parapjekim për 20 minuta.
2. Ndërkohë peshqit e pastruar nga luspat e të brendshmet i shpëlajmë nën ujë të ftohtë, i thajmë me letër kuzhine dhe u bëjmë nga 2–3 prerje të pjerrëta në të dyja anët.
3. Barkun dhe prerjet e peshqve i kriposim e piperosim brenda dhe jashtë; në bark vendosim rrathë limoni, nga një fetë hudhre dhe rozmarinë.
4. Patatet i kthejmë, vendosim peshqit sipër, rreth tyre shpërndajmë domatet qershi të prera përgjysmë dhe hudhrën e mbetur të prerë në feta dhe i njomim me verën e bardhë e vajin e mbetur.
5. I pjekim për 20–25 minuta, derisa mishi i peshkut të jetë i bardhë edhe pranë shtyllës kurrizore e të ndahet në fije dhe patatet të marrin ngjyrë kafe të artë; në mes të pjekjes peshqit i njomim me lëngun e mbledhur në tavë.
6. I shërbejmë të spërkatur me majdanoz, me thelat e limonit të mbetur.
Këshillë: Peshku është gati kur pendën e shpinës mund ta tërheqësh lehtë; peshkun e gatshëm filetoje në tryezë: prite përgjatë shtyllës kurrizore, hiq fileton e sipërme, pastaj nxirre të plotë skeletin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.