1. Esikuumenna uuni 200 °C:seen. Kuori perunat, leikkaa 5 mm:n viipaleiksi ja sekoita suuressa uunivuoassa puolen oliiviöljymäärän, kahden pieniksi revityn rosmariininoksan, suolan ja pippurin kanssa. Esipaista 20 minuuttia.
2. Huuhtele sillä aikaa puhdistetut, suomustetut ja peratut kalat kylmän veden alla, kuivaa talouspaperilla ja tee molemmille puolille 2–3 vinoa viiltoa.
3. Mausta kalojen vatsaontelot, viillot ja pinnat suolalla ja pippurilla. Laita vatsaonteloihin sitruunaviipaleita, valkosipuliviipaleita ja rosmariinia.
4. Kääntele perunat, aseta kalat päälle, lisää ympärille puolitetut kirsikkatomaatit ja loppu viipaloitu valkosipuli ja valuta päälle valkoviini ja loppu öljy.
5. Paista 20–25 minuuttia, kunnes kalan liha on myös selkärangan vierestä valkoista ja lohkeavaa ja perunat kullanruskeita. Valele kalat paistamisen puolivälissä vuokaan kertyneellä liemellä.
6. Tarjoile persiljalla viimeisteltynä loppusitruunan lohkojen kanssa.
Vinkki: Kala on valmis, kun selkäevä irtoaa helposti. Fileoi valmis kala pöydässä: viillä selkärankaa pitkin, nosta ylempi filee ja irrota sitten ruotoranka kokonaisena.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.