การเตรียม: สำหรับสูตรนี้ ไข่ ไข่แดง และไข่ขาวที่ใช้ดิบหรือไม่สุกทั่วต้องเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอไรซ์ที่จำหน่ายเชิงพาณิชย์ รวมถึงไข่ที่เติมใหม่ด้วย หากไม่มี ให้ทำส่วนที่มีไข่ให้สุกทั่ว ทั้งไข่ขาวและไข่แดงต้องจับตัวแข็ง สำหรับเด็กเล็ก หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ให้เลือกแบบสุกทั่ว
1. ต้มดาชิกับซีอิ๊ว มิริน และเกลือให้เดือด
2. หั่นขาไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ปอกเปลือกกุ้ง บั้งรูปดาวบนดอกเห็ดหอม และหั่นคามาโบโกะหนา 1 cm
3. อุ่นเส้นอุด้งในน้ำร้อน 1 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วแบ่งใส่หม้อดินทนไฟใบเล็กสี่ใบ หรือหม้อเล็ก
4. เรียงไก่ เห็ด และคามาโบโกะด้านบน เติมน้ำซุปร้อน ปิดฝาต้มไฟกลาง 5 นาที
5. ใส่กุ้ง ค่อย ๆ ตอกไข่ลงกลางหม้อแต่ละใบ ปิดฝาต้มต่อ 2–3 นาที จนไข่ขาวจับตัวแต่ไข่แดงยังเหลว
6. โรยต้นหอม เสิร์ฟขณะเดือดปุด ๆ ในหม้อโดยตรง
เคล็ดลับ: นาเบยากิอุด้งช่วยคลายหนาวในค่ำคืนฤดูหนาวของญี่ปุ่น เสิร์ฟในหม้อดินส่วนตัวที่เรียกว่าโดนาเบะ ใช้ปูอัดซูริมิแทนคามาโบโกะได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ