Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dashi přivedeme k varu se sójovou omáčkou, mirinem a solí.
2. Kuřecí stehenní maso nakrájíme na sousta, krevety oloupeme, do kloboučků shiitake vyřízneme hvězdičky a kamaboko nakrájíme na plátky silné 1 cm.
3. Nudle udon prohříváme 1 minutu v horké vodě, scedíme a rozdělíme do čtyř malých žáruvzdorných hliněných nádob (nebo malých hrnců).
4. Navrch rozložíme kuře, houby a kamaboko, zalijeme horkým vývarem a přikryté vaříme na středním ohni 5 minut.
5. Přidáme krevety, doprostřed každé nádoby opatrně rozklepneme vejce a pod pokličkou vaříme ještě 2–3 minuty, až bílek ztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
6. Posypeme jarní cibulkou a podáváme přímo v nádobách, ještě bublající.
Tip: Nabeyaki udon zahřívá japonské zimní večery a na stůl přichází v malé hliněné nádobě donabe pro jednu porci. Kamaboko můžeme nahradit tyčinkami surimi.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.