Суп удон, зварений в окремому горщику (Nabeyaki udon)

Name: Суп удон, зварений в окремому горщику (Nabeyaki udon)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 мл бульйон дасі; 4 ст. л. соєвий соус; 4 ст. л. мірин; 1 ч. л. сіль; 200 г філе курячого верхнього стегна; 4 шт. креветки; 4 шт. свіжі гриби шиїтаке; 100 г камабоко; 800 г локшина удон; 4 шт. яйце; 2 шт. зелена цибуля

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

1008ккал

58gБілки

158gВуглеводи

13gЖири

Інгредієнти

1200 мл бульйон дасі
4 ст. л. соєвий соус
4 ст. л. мірин
1 ч. л. сіль
200 г філе курячого верхнього стегна
4 шт. креветки
4 шт. свіжі гриби шиїтаке
100 г камабоко
800 г локшина удон
4 шт. яйце
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Доведи даші із соєвим соусом, мірином і сіллю до кипіння.

2. Наріж курячі стегна шматочками на один укус, креветки очисть, на шапинках шиїтаке виріж зірочку, камабоко наріж скибками по 1 см.

3. Прогрій локшину удон 1 хвилину в гарячій воді, процідь і розподіли в чотири маленькі жаростійкі глиняні горщики (або маленькі каструлі).

4. Виклади зверху курку, гриби й камабоко, залий гарячим бульйоном і вари під кришкою на середньому вогні 5 хвилин.

5. Додай креветки, у центр кожного горщика обережно розбий яйце й вари під кришкою ще 2–3 хвилини, доки білок схопиться, а жовток лишиться рідким.

6. Подавай просто в горщику, ще киплячим, посипавши зеленою цибулею.

Порада: Набеякі удон – зігрівальна страва японських зимових вечорів, його приносять на стіл в окремому глиняному горщику (донабе). Замість камабоко підійдуть крабові палички.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп удон, зварений в окремому горщику (Nabeyaki udon)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie