Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Láttu dashi, sojasósu, mirin og salt sjóða saman.
2. Skerðu kjúklingalærið í munnbita, skelflettu rækjurnar, skerðu stjörnur í hatta shiitake-sveppanna og skerðu kamaboko í 1 cm sneiðar.
3. Hitaðu udon-núðlurnar í heitu vatni í 1 mínútu, síaðu og skiptu í fjóra litla eldfasta leirpotta (eða litla potta).
4. Raðaðu kjúklingi, sveppum og kamaboko yfir, helltu heitri súpunni yfir og sjóddu undir loki við miðlungshita í 5 mínútur.
5. Bættu rækjunum við, brjóttu egg varlega í miðju hvers potts og sjóddu undir loki í 2–3 mínútur til viðbótar þar til hvítan hefur storknað en rauðan er enn fljótandi.
6. Stráðu vorlauk yfir og berðu fram bullandi beint í pottunum.
Ráð: Nabeyaki udon yljar á japönskum vetrarkvöldum og kemur á borðið í leirpotti fyrir einn (donabe). Surimi-stautar geta komið í stað kamaboko.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.