1. ถูไก่ด้วยเกลือ ล้างแล้วใส่น้ำเย็น 3 l พร้อมขิงหั่นแผ่นคั่วกระทะแห้งและหอมแดงคั่ว
2. ต้มให้เดือด ช้อนฟอง ลดไฟอ่อนต้ม 40 นาที ตักไก่ขึ้น กรองน้ำซุปแล้วปรุงน้ำปลา
3. แช่เห็ดหูหนูในน้ำอุ่น 20 นาทีแล้วซอยบาง แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่น 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
4. เลาะเนื้อไก่ฉีกเป็นเส้น ใส่เห็ดในซุปร้อน 2 นาที
5. ใส่วุ้นเส้นในชาม ตักซุปร้อนราด พัก 1 นาทีให้เส้นอุ่นทั่ว แล้ววางไก่และเห็ด
6. โรยต้นหอม ผักชี หอมกรอบ และพริกไทยขาว เสิร์ฟกับมะนาวและพริก
เคล็ดลับ: เป็นซุปเส้นใสเบาของภาคเหนือ ใช้วุ้นเส้นแป้งถั่วเขียว หากต้องการแบบไม่มีกลูเตนให้ตรวจฉลากซอสและวัตถุดิบทั้งหมดด้วย อย่าต้มวุ้นเส้นในซุปเพราะนิ่มเละเร็ว
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ