Miến gà mộc nhĩ

Name: Miến gà mộc nhĩ
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cái gà nguyên con; 40 g gừng; 4 cái hành tím shallot; 2 thìa trà muối; 3000 ml nước; 3 thìa canh nước mắm; 250 g miến; 10 g mộc nhĩ; 3 cọng hành lá; 1 bó ngò rí; 2 thìa canh hành phi giòn; 1 thìa trà tiêu trắng; 1 cái chanh xanh; 1 cái ớt cay

Món chính + món kèm 90 phút 6 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

556kcal

47gChất đạm

43gCarbohydrate

38gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

Phần nước dùng
1 cái gà nguyên con
40 g gừng
4 cái hành tím shallot
2 thìa trà muối
3000 ml nước
3 thìa canh nước mắm
Phần ăn kèm
250 g miến
10 g mộc nhĩ
3 cọng hành lá
1 bó ngò rí
2 thìa canh hành phi giòn
1 thìa trà tiêu trắng
1 cái chanh xanh
1 cái ớt cay

Mô tả

1. Xoa muối lên gà, rửa lại, cho vào 3 l nước lạnh cùng gừng thái lát rang chảo khô và hành tím shallot đã rang.

2. Đun sôi, hớt bọt, luộc lửa nhỏ 40 phút; vớt gà, lọc nước dùng, nêm nước mắm.

3. Ngâm mộc nhĩ nước ấm 20 phút, thái sợi mỏng; ngâm miến nước ấm 10 phút, để ráo.

4. Gỡ thịt gà, xé sợi; cho nấm vào nước dùng nóng 2 phút.

5. Cho miến vào tô, chan nước dùng nóng (chờ 1 phút cho miến nóng), xếp gà và nấm lên.

6. Rắc hành lá, ngò rí, hành giòn và tiêu trắng, dọn với chanh xanh và ớt.

Mẹo: Đây là mì nước miền Bắc nhẹ, trong, làm với miến tinh bột đậu xanh. Muốn không gluten, cũng kiểm tra nhãn mọi loại xốt và nguyên liệu. Đừng luộc miến trong nước dùng vì nhanh nhũn.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Miến gà mộc nhĩ

Gợi ý thực đơn

Miến gà mộc nhĩ

Cài đặt cookie