1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อบดผัดไฟแรงให้ร่วนจนน้ำแห้ง
2. ใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศบด ผัด 1 นาที เติมไวน์แดงต้ม 2 นาที
3. ใส่มะเขือเทศขูด อบเชยแท่ง ใบกระวาน และน้ำประมาณ 150 ml ปรุงเกลือพริกไทย ต้มไฟอ่อน 35–40 นาทีจนเป็นรากูข้นเงา
4. ระหว่างนั้นต้มสปาเกตตีในน้ำเกลือมาก ๆ ให้สุกพอมีแกนเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ
5. นำอบเชยและใบกระวานออก ตักพาสต้าใส่จาน ราดรากูด้านบน
6. โรยเคฟาโลกราเวียราขูดให้มาก เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: เป็นอาหารวันธรรมดายอดนิยมของครอบครัวกรีก อบเชยให้เอกลักษณ์แต่ไม่ทำให้หวาน ใช้พาร์เมซานหรือชีสนมแกะบ่มแทนเคฟาโลกราเวียราได้ดีเช่นกัน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ