1. Sauter det finthakkede løg i olivenolien, tilsæt det hakkede kød, og brun ved høj varme, mens det smuldres, til væsken er kogt væk.
2. Tilsæt hakket hvidløg og tomatpuré, steg i 1 minut, hæld så rødvinen ved, og kog i 2 minutter.
3. Rør revne tomater, kanelstang, laurbærblad og ca. 150 ml vand i, krydr med salt og peber, og kog ved svag varme i 35–40 minutter til en tyk, blank ragout.
4. Kog imens spaghettien al dente i rigeligt saltet vand, og hæld vandet fra.
5. Fjern kanel og laurbærblad fra ragouten, fordel pastaen på tallerkener, og kom ragouten ovenpå med en ske.
6. Drys rigeligt med revet kefalograviera over, og server straks.
Tip: En hverdagsfavorit i græske hjem; kanel giver den karakteristiske smag, uden at retten bliver sød. Parmesan eller modnet fåreost er også perfekt i stedet for kefalograviera.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.