การเตรียม: สำหรับสูตรนี้ ไข่ ไข่แดง และไข่ขาวที่ใช้ดิบหรือไม่สุกทั่วต้องเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอไรซ์ที่จำหน่ายเชิงพาณิชย์ รวมถึงไข่ที่เติมใหม่ด้วย หากไม่มี ให้ทำส่วนที่มีไข่ให้สุกทั่ว ทั้งไข่ขาวและไข่แดงต้องจับตัวแข็ง สำหรับเด็กเล็ก หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ให้เลือกแบบสุกทั่ว
1. ต้มลูกแกะในน้ำเกลือประมาณ 2 ลิตรให้เดือด ช้อนฟอง ต้มไฟอ่อน 1 ชั่วโมงจนนุ่ม ตักออกหั่นเต๋าเล็ก กรองน้ำ
2. หั่นต้นหอมแว่น ผักกาดหอมเส้นบาง สับดิลล์
3. ผัดต้นหอมในน้ำมันมะกอกในหม้อใหญ่ 5 นาที ใส่เนื้อ ตามด้วยผักกาดหอมให้สลด
4. เติมน้ำต้มกรองประมาณ 1,8 ลิตร ใส่ดิลล์ส่วนใหญ่และข้าวสาร ปรุงเกลือพริกไทย ต้ม 20 นาที
5. ตีไข่ให้ฟู ค่อย ๆ เติมน้ำเลมอน ตามด้วยซุปร้อน 3–4 กระบวยพร้อมตีตลอด ค่อย ๆ เทกลับหม้อพร้อมคน ไม่ต้มเดือดอีก
6. โรยดิลล์ที่เหลือ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: กินมายีริตซาหลังมิสซาเที่ยงคืนอีสเตอร์เพื่อสิ้นสุดมหาพรต ตามธรรมเนียมใช้เครื่องในลูกแกะ เช่น ตับ หัวใจ และปอด หากชอบแทนเนื้อบางส่วนด้วยเครื่องในเหล่านี้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ