După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Aducem carnea de miel la fierbere în aproximativ 2 litri de apă sărată, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic 1 oră, până se înmoaie; scoatem, tăiem cubulețe mici și strecurăm zeama.
2. Tăiem ceapa verde rondele și salata fâșii subțiri și tocăm mărarul.
3. Într-o cratiță mare, înăbușim ceapa verde în ulei de măsline 5 minute, adăugăm carnea, apoi salata și o lăsăm să scadă în volum.
4. Turnăm zeama strecurată (aproximativ 1,8 litri), punem cea mai mare parte a mărarului și orezul, sărăm, piperăm și fierbem 20 de minute.
5. Batem ouăle până devin spumoase, adăugăm treptat zeama de lămâie, apoi, bătând continuu, 3–4 polonice de supă fierbinte; turnăm lent înapoi în cratiță, amestecând, și nu mai fierbem.
6. Presărăm mărarul rămas și servim imediat.
Sfat: Magiritsa se mănâncă după slujba de la miezul nopții de Paște, pentru a încheia Postul Mare. Tradițional se prepară din organe de miel (ficat, inimă, plămâni) – dacă îți plac, înlocuiește o parte din carne cu ele.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.