Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie mäso privedieme v približne 2 litroch osolenej vody do varu, zozbierame penu a na slabom ohni varíme 1 hodinu domäkka; vyberieme, nakrájame na malé kocky a vývar precedíme.
2. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, šalát na tenké prúžky a kôpor nasekáme.
3. Vo veľkom hrnci na olivovom oleji dusíme jarnú cibuľku 5 minút, pridáme mäso, potom šalát a necháme zvädnúť.
4. Zalejeme precedeným vývarom (približne 1,8 litra), pridáme väčšinu kôpru a ryžu, osolíme, okoreníme a varíme 20 minút.
5. Vajcia vyšľaháme do peny, postupne pridáme citrónovú šťavu a potom za stáleho šľahania 3–4 naberačky horúcej polievky; pomaly za miešania nalejeme späť do hrnca a už nevaríme.
6. Ihneď podávame posypané zvyšným kôprom.
Tip: Magiritsa sa je po veľkonočnej polnočnej omši na ukončenie veľkého pôstu. Tradične sa pripravuje z jahňacích vnútorností (pečeň, srdce, pľúca) – ak ich máme radi, nahradíme nimi časť mäsa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.