Preparazzjoni: Għal din il-verżjoni uża prodotti kummerċjali pasturizzati għall-bajd, l-isfar u l-abjad tal-bajd li jintużaw nejjin jew mhux imsajrin kompletament. Dan japplika wkoll għal kwalunkwe bajd miżjud ġdid. Jekk dawn ma jkunux disponibbli, sajjar il-parti bil-bajd kompletament; kemm l-abjad kif ukoll l-isfar għandhom jibbiesu. Għal tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa, agħżel verżjoni msajra kompletament.
1. Għalli l-laħam tal-ħaruf f'madwar 2 litri ilma mielaħ, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 1 siegħa sakemm jirtab; oħorġu, aqtagħu f'kubi żgħar u saffi l-likwidu.
2. Aqta' l-basal aħdar fi flieli tondi u l-ħass fi strixxi rqaq, u qatta' x-xibt.
3. F'borma kbira sajjar il-basal aħdar fiż-żejt taż-żebbuġa għal 5 minuti, żid il-laħam, imbagħad il-ħass u ħallih jinżel.
4. Ferra' l-likwidu msaffi (madwar 1,8 litri), żid il-biċċa l-kbira tax-xibt u r-ross, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 20 minuta.
5. Ħabbat il-bajd sakemm isir ragħwa, żid il-meraq tal-lumi ftit ftit, imbagħad 3–4 kuċċaruni soppa taħraq waqt li tħabbat kontinwament; ferra' lura fil-borma bil-mod waqt li tħawwad u terġax tgħalli.
6. Ferrex ix-xibt li fadal u servi minnufih.
Parir: Il-magiritsa tittiekel wara l-quddiesa ta' nofsillejl tal-Għid biex jinkiser is-sawm tar-Randan. Tradizzjonalment issir bl-interjuri tal-ħaruf (fwied, qalb, pulmun) – jekk tħobbhom, ibdel parti mil-laħam bihom.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.