การเตรียม: แบบด้านในสีชมพูใช้ได้เฉพาะเนื้อวัวหรือลูกแกะที่ตัดจากกล้ามเนื้อทั้งชิ้นสมบูรณ์ และต้องทำผิวภายนอกทุกด้านให้สุกดี ไม่ใช้กับเนื้อบด ยัดไส้ ม้วน ฉีดน้ำ หรือผ่านการทำให้นุ่มด้วยเครื่องจักร สำหรับเด็กเล็ก หญิงตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ให้เลือกแบบสุกทั่ว
1. หั่นเนื้อสะโพกลูกแกะขวางเส้นใยหนาประมาณ 1,5 cm ค่อย ๆ กดใต้ฟิล์มให้หนา 1 cm
2. ขูดหัวหอม บีบน้ำออก ผสมน้ำหัวหอมกับไทม์ พริกป่นเกล็ด น้ำมันมะกอก และพริกไทย
3. ทาน้ำหมักบนเนื้อ ปิดแล้วแช่เย็น 1–2 ชั่วโมง
4. ใส่เกลือก่อนย่าง ย่างบนเตาหรือกระทะย่างที่ร้อนมากด้านละ 2–3 นาที ให้ผิวมีลายสวยและข้างในยังชมพู
5. พัก 3 นาทีก่อนเสิร์ฟ
6. เสิร์ฟกับหอมหัวใหญ่สีม่วงคลุกซูแมค พาร์สลีย์ และเลมอนหั่นซีก
เคล็ดลับ: คึลบัสตึแปลตรงตัวว่ากดลงขี้เถ้า แต่ก่อนย่างข้างถ่านคุ เนื้อแผ่นบางแห้งเร็ว จึงอย่าย่างเกินด้านละ 3 นาที
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ