Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udziec jagnięcy pokrój w poprzek włókien na plastry grubości ok. 1,5 cm, a potem pod folią ostrożnie rozbij je na grubość 1 cm.
2. Cebulę zetrzyj, wyciśnij z niej sok i wymieszaj go z tymiankiem, płatkami chili, oliwą i pieprzem.
3. Posmaruj plastry marynatą i pod przykryciem wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
4. Przed pieczeniem posól i grilluj na bardzo gorącym grillu lub patelni grillowej po 2–3 minuty z każdej strony, aby z zewnątrz miały ładne paski, a w środku pozostały różowe.
5. Przed podaniem odstaw na 3 minuty.
6. Podawaj z czerwoną cebulą z sumakiem, natką pietruszki i cząstkami cytryny.
Wskazówka: Külbastı dosłownie znaczy „wciśnięty w popiół” – dawniej pieczono go na skraju żaru. Cienki plaster szybko wysycha, więc nie grilluj go dłużej niż 3 minuty z każdej strony.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.