După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel perpendicular pe fibre în felii groase de aproximativ 1,5 cm, apoi le aplatizăm delicat sub folie până la grosimea de 1 cm.
2. Radem ceapa, îi stoarcem zeama și o amestecăm cu cimbrul, fulgii de ardei iute, uleiul de măsline și piperul.
3. Ungem feliile cu marinada, acoperim și dăm la frigider 1–2 ore.
4. Sărăm înainte de frigere și frigem pe grătar foarte fierbinte sau într-o tigaie-grătar câte 2–3 minute pe fiecare parte, ca să capete dungi frumoase la exterior și să rămână roz în interior.
5. Lăsăm 3 minute la odihnit înainte de servire.
6. Servim cu ceapă roșie cu sumac, pătrunjel și felii de lămâie.
Sfat: Külbastı înseamnă literal „presat în cenușă” – pe vremuri se frigea la marginea jarului. Feliile subțiri se usucă repede, așa că nu le frige mai mult de 3 minute pe fiecare parte.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.