Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí kýtu nakrájíme napříč vlákny na plátky silné asi 1,5 cm a pod fólií opatrně zploštíme na 1 cm.
2. Cibuli nastrouháme, vymačkáme šťávu a smícháme ji s tymiánem, chilli vločkami, olivovým olejem a pepřem.
3. Plátky potřeme marinádou a přikryté uložíme na 1–2 hodiny do lednice.
4. Před pečením osolíme a na velmi horkém grilu nebo grilovací pánvi opékáme z každé strany 2–3 minuty, aby zvenku získaly otisk mřížky a uvnitř zůstaly růžové.
5. Před podáváním necháme 3 minuty odpočinout.
6. Podáváme s červenou cibulí se sumakem, petrželkou a klínky citronu.
Tip: Külbastı doslova znamená „přitisknuté do popela“ – dříve se peklo u okraje žhavých uhlíků. Tenké plátky rychle vysychají, proto je neopékej déle než 3 minuty z každé strany.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.