การเตรียม: ต้องแช่ถั่วเหลืองอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนขั้นตอนการปรุง เวลา 60 นาทีที่ระบุไม่รวมเวลาแช่นี้
1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แช่ในน้ำเย็นปริมาณมากอย่างน้อย 8 ชั่วโมง โดยข้ามคืนดีที่สุด
2. สะเด็ดน้ำถั่ว เติมน้ำใหม่ต้ม 10–12 นาที แช่น้ำเย็น ใช้สองฝ่ามือถูให้เปลือกส่วนใหญ่หลุด แล้วเทเปลือกที่ลอยทิ้ง
3. ปั่นถั่วกับน้ำเย็น งา และไพน์นัต 2–3 นาทีให้เนียนมาก ปรุงเกลือแล้วแช่ตู้เย็นจนเสิร์ฟ
4. ต้มโซเมนตามบรรจุภัณฑ์ ใช้สองมือขยี้ใต้น้ำเย็นไหลจนเย็นจัดแล้วสะเด็ดน้ำ
5. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางขนาดก้านไม้ขีด และมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
6. ม้วนเส้นใส่ชามลึก เติมน้ำนมถั่วเหลืองเย็นจัด วางแตงกวาและมะเขือเทศด้านบน ให้แต่ละคนเติมเกลือที่โต๊ะตามชอบ
เคล็ดลับ: คงกุกซูเป็นบะหมี่คลายร้อนฤดูร้อนเกาหลี เนื้อครีม รสถั่ว และอิ่มอย่างคาดไม่ถึง หากชอบข้นใช้ปริมาณน้ำตอนปั่นให้น้อยลง จังหวัดทางใต้ปรุงน้ำตาลแทนเกลือ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ