Valmistelu: Soijapapuja on liotettava vähintään 8 tuntia ennen kypsennysvaiheita. Ilmoitettu 60 minuuttia ei voi sisältää tätä liotusaikaa.
1. Pese soijapavut huolellisesti ja liota runsaassa kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli.
2. Valuta liotetut pavut ja keitä tuoreessa vedessä 10–12 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja hiero kämmenten välissä suurimman osan kuorista irrottamiseksi. Kaada pintaan nousseet kuoret pois.
3. Soseuta pavut, kylmä vesi, seesaminsiemenet ja pinjansiemenet tehosekoittimessa hyvin sileiksi 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja pane jääkaappiin tarjoiluun asti.
4. Keitä somennuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Hiero molemmin käsin kylmän juoksevan veden alla huolellisesti jääkylmiksi ja valuta.
5. Leikkaa kurkku ohuiksi tulitikkusuikaleiksi ja tomaatti lohkoiksi.
6. Kokoa nuudelit syviin kulhoihin ja kaada jäinen soijapapumaito päälle. Lisää kurkku ja tomaatti. Jokainen suolaa pöydässä makunsa mukaan.
Vinkki: Kong-guksu on korealaisen kesän viilentävä nuudeliruoka: kermainen, pähkinäinen ja yllättävän täyttävä. Käytä soseuttamiseen vähemmän vettä, jos pidät paksummasta. Eteläisissä maakunnissa ruoka maustetaan suolan sijaan sokerilla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.