Priprema unaprijed: Soju treba potopiti najmanje 8 sati prije koraka kuhanja. Navedenih 60 minuta ne može uključivati to vrijeme potapanja.
1. Dobro operite soju i potopite u dosta hladne vode najmanje 8 sati (najbolje preko noći).
2. Ocijedite potopljenu soju, kuhajte u svježoj vodi 10–12 minuta, zatim ohladite hladnom vodom i trljanjem između dlanova odvojite veći dio kožice, odlijte kožice koje isplivaju.
3. U blenderu miksajte soju s hladnom vodom, susamom i pinjolima 2–3 minute u vrlo gladak pire, začinite solju i stavite u frižider do posluživanja.
4. Skuhajte somen rezance prema pakovanju, zatim pod hladnom tekućom vodom temeljito protrljajte objema rukama dok ne postanu ledenohladni i ocijedite.
5. Narežite krastavac na tanke štapiće debljine šibice, a paradajz na kriške.
6. Smotajte rezance u duboke zdjele, prelijte ledenim sojinim mlijekom, preko stavite krastavac i paradajz, a za stolom neka svako posoli po ukusu.
Savjet: Kong-guksu je osvježavajuće jelo s rezancima korejskog ljeta: kremasto, orašastog okusa i iznenađujuće zasitno. Ako volite gušće, koristite manje vode pri miksanju; u južnim pokrajinama začinjava se šećerom umjesto solju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.