1. ทำผงเครื่องเทศโดยคั่วเมล็ดผักชี พริกแห้ง และเมล็ดเฟนูกรีกกับน้ำมันหนึ่งช้อนชาด้วยไฟอ่อน 3 นาที ใส่มะพร้าวขูด คั่วจนเหลืองทอง พักให้เย็นแล้วบดละเอียด
2. ล้างข้าวและถั่วตูร์ดาล ต้มกับน้ำสองในสามและขมิ้น 30 นาทีจนทั้งสองอย่างนุ่มเละทั่ว
3. ระหว่างนั้นต้มแครอตหั่นเต๋า ถั่วแขกหั่น ถั่วลันเตา และหัวหอมหั่นในน้ำที่เหลือ 10 นาที ใส่มะขามเปียก น้ำตาลแจ็กเกอรี เกลือ และผงเครื่องเทศ ต้มเดือด 5 นาที
4. เทน้ำผักเครื่องเทศลงในข้าวกับถั่ว คนให้เข้ากัน ต้มไฟอ่อน 10 นาที ให้เนื้อนุ่มคล้ายโจ๊ก หากข้นขึ้นเติมน้ำร้อน
5. ทำตัดกาโดยตั้งเนยกี ใส่เมล็ดมัสตาร์ด เมื่อแตกใส่ใบแกงและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดจนเหลืองแล้วใส่มหาหิงคุ์ เทเนยกีที่ยังฉ่าบนอาหาร
6. เสิร์ฟร้อนกับเนยกีหนึ่งช้อนและมันฝรั่งทอดกรอบหรือบูนดีซึ่งเป็นเม็ดแป้งถั่วลูกไก่ทอดตามแบบเบงกาลูรู
เคล็ดลับ: ชื่อในภาษากันนาดาหมายถึง “ข้าวถั่วเลนทิลร้อน” ต้องกินร้อนเพราะเย็นแล้วจะแข็ง แจ็กเกอรีหรือน้ำตาลอ้อยไม่ขัดสีช่วยกลมกล่อมความเปรี้ยวของมะขาม หากไม่มีใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ