1. หั่นเนื้อน่องวัวเป็นเต๋า 4 cm ปอกมันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นเสี้ยว คั่วถั่วลิสงในกระทะแห้ง
2. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในหม้อก้นหนา เคี่ยวกะทิส่วนข้น 5–6 ช้อนโต๊ะให้เดือด ใส่พริกแกงมัสมั่นผัด 2 นาที
3. ใส่เนื้อคลุกให้พริกแกงเคลือบทุกด้าน เติมกะทิที่เหลือและน้ำ ปิดฝาต้มไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อย
4. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และถั่วลิสงครึ่งหนึ่ง ต้มอีก 20–25 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
5. ปรุงมะขามเปียก น้ำตาลปาล์ม และน้ำปลา ให้ได้รสหวานอ่อน เปรี้ยวอ่อน และเค็มพร้อมกัน
6. โรยถั่วลิสงคั่วที่เหลือ เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิหรือโรตี
เคล็ดลับ: มัสมั่นเป็นแกงไทยที่เผ็ดอ่อนที่สุด พ่อค้าเปอร์เซียและมลายูนำเครื่องเทศ เช่น อบเชย คาร์ดามอม และกานพลูเข้ามา เด็กจึงชอบด้วย วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อยเพราะรสเข้ากัน ใช้ขาไก่แทนเนื้อจะเสร็จใน 40 นาที
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ