1. Qatta' l-qasba taċ-ċanga f'kubi ta' 4 cm; qaxxar il-patata u qattagħha f'biċċiet akbar, u qatta' l-basla fi felli; ixwi l-karawett f'taġen niexef.
2. Saħħan ftit żejt f'borma b'qiegħ oħxon, għalli 5–6 imgħaref mill-parti ħoxna tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi, imbagħad ħallat fih il-pejst tal-curry massaman u aqli għal 2 minuti.
3. Żid il-laħam, iksih bil-pejst minn kull naħa, imbagħad ferra' l-bqija tal-ħalib tal-ġewż tal-Indi u l-ilma, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1,5 sigħat sakemm il-laħam ikun tari ħafna.
4. Żid il-patata, il-basla u nofs il-karawett, u sajjar għal 20–25 minuta oħra sakemm il-patata tirtab.
5. Ħawwar bil-pejst tat-tamarind, iz-zokkor tal-palm u z-zalza tal-ħut; il-curry għandu jkun kemxejn ħelu, qares u mielaħ fl-istess ħin.
6. Ferrex il-bqija tal-karawett mixwi u servi mar-ross jasmine jew ir-roti.
Parir: Il-massaman huwa l-inqas jaħraq fost il-curries Tajlandiżi: in-negozjanti Persjani u Malajani ġabu l-ħwawar tiegħu (kannella, kardamomu, imsiemer tal-qronfol), u għalhekk jogħġob lit-tfal ukoll. L-għada jkun saħansitra aħjar għax it-togħmiet jingħaqdu; bil-koxox tat-tiġieġ minflok iċ-ċanga jkun lest f'40 minuta.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.