Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveji bočnik narežemo na 4 cm velike kocke; krompir olupimo in narežemo na večje kose, čebulo razdelimo na krhlje; arašide popražimo v suhi ponvi.
2. V loncu z debelim dnom segrejemo malo olja, zavremo 5–6 jedilnih žlic gostega dela kokosovega mleka, nato vmešamo karijevo pasto massaman in pražimo 2 minuti.
3. Dodamo meso in ga z vseh strani obdamo s pasto, nato prilijemo preostalo kokosovo mleko ter vodo in pokrito na šibkem ognju kuhamo 1,5 ure, da je meso mehko.
4. Dodamo krompir, čebulo in polovico arašidov ter kuhamo še 20–25 minut, da se krompir zmehča.
5. Začinimo s tamarindovo pasto, palmovim sladkorjem in ribjo omako; kari naj bo hkrati sladkast, kiselkast ter slan.
6. Potresemo s preostalimi praženimi arašidi in postrežemo z jasminovim rižem ali rotijem.
Namig: Massaman je najblažji tajski kari: začimbe (cimet, kardamom, klinčke) so prinesli perzijski in malajski trgovci, zato ga imajo radi tudi otroci. Naslednji dan je še boljši, ker se okusi povežejo; s piščančjimi bedri namesto govedine je pripravljen v 40 minutah.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.