Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na kocky veľké 4 cm; zemiaky ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky, cibuľu na mesiačiky; arašidy opražíme v suchej panvici.
2. V hrnci s hrubým dnom zohrejeme trochu oleja, 5–6 polievkových lyžíc hustej časti kokosového mlieka privedieme do varu, potom vmiešame karí pastu massaman a opekáme 2 minúty.
3. Pridáme mäso, obalíme pastou zo všetkých strán, potom zalejeme zvyšným kokosovým mliekom a vodou a pod pokrievkou varíme na miernom ohni 1,5 hodiny, kým mäso nie je krehké.
4. Vložíme zemiaky, cibuľu a polovicu arašidov a varíme ďalších 20–25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Dochutíme tamarindovou pastou, palmovým cukrom a rybou omáčkou; karí má byť súčasne sladkasté, kyslasté a slané.
6. Podávame posypané zvyšnými praženými arašidmi s jazmínovou ryžou alebo roti.
Tip: Massaman je najjemnejšie z thajských karí: jeho koreniny (škoricu, kardamóm, klinčeky) priniesli perzskí a malajskí obchodníci, preto ho majú rady aj deti. Na druhý deň je ešte lepšie, pretože chute sa prepoja; s kuracími stehnami namiesto hovädzieho mäsa je hotové za 40 minút.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.