Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Goveđu koljenicu nareži na kocke od 4 cm; krumpir oguli i nareži na veće komade, luk na kriške; kikiriki isprži na suhoj tavi.
2. U posudi debelog dna zagrij malo ulja, zakuhaj 5–6 žlica gustog dijela kokosova mlijeka, a zatim umiješaj massaman curry pastu i prži 2 minute.
3. Dodaj meso, sa svih ga strana obloži pastom, a zatim prelij preostalim kokosovim mlijekom i vodom i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 1,5 sat, dok meso ne postane mekano i ne raspada se.
4. Dodaj krumpir, luk i polovicu kikirikija i kuhaj još 20–25 minuta, dok krumpir ne omekša.
5. Začini pastom od tamarinda, palminim šećerom i ribljim umakom; curry neka bude istodobno slatkast, kiselkast i slan.
6. Posluži posuto preostalim prženim kikirikijem, s jasminovom rižom ili rotijem.
Savjet: Massaman je najblaži tajlandski curry: začine (cimet, kardamom, klinčić) donijeli su perzijski i malajski trgovci, pa ga vole i djeca. Sutradan je još bolji, jer se okusi prožmu; umjesto govedine s pilećim batacima gotov je za 40 minuta.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.