1. นวดแป้งกับไข่ น้ำมัน เกลือหนึ่งหยิบมือ และน้ำอุ่นประมาณ 50 ml ให้เนียนยืดหยุ่น ปิดพัก 30 นาที
2. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกแล้วบดขณะอุ่น เจียวมันหมูเต๋าเล็ก ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมัน ผสมมันฝรั่งพร้อมมาร์จอแรม ไชฟ์สับ เกลือ และพริกไทย
3. ปั้นไส้เป็นลูกขนาดเฮเซลนัต จะได้ประมาณ 60–70 ลูก
4. คลึงแป้งบาง วางไส้เรียงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นห่างกัน 3 cm พับอีกครึ่งทับ ใช้นิ้วกดรอบไส้ ตัดเป็นพระจันทร์เสี้ยวเล็ก ใช้นิ้วก้อยกดกลางแต่ละชิ้นให้ได้ทรงหมวกที่เป็นเอกลักษณ์
5. ต้มฌลิกโรฟีในน้ำเดือดพล่านใส่เกลือเล็กน้อยปริมาณมาก เมื่อลอยขึ้นต้มอีก 2–3 นาที ใช้กระชอนตักออก
6. เสิร์ฟราดเนยละลาย หรือกับลูกแกะตุ๋นบากัลซาตามธรรมเนียม
เคล็ดลับ: ฌลิกโรฟีจากอีดริยาเป็นอาหารดั้งเดิมพิเศษที่สหภาพยุโรปคุ้มครอง รูปหมวกคือเอกลักษณ์ จึงต้องอดทนพับให้ดี แช่แข็งดิบเก็บได้ดี โดยต้มจากสภาพแช่แข็ง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ