Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Брашно са јајима, уљем, прстохватом соли и око 50 ml млаке воде умесите у глатко, еластично тесто, покријте и оставите 30 минута.
2. Кромпир скувајте у љусци, ољуштите и још топао изгњечите. Сланину исечену на ситне коцкице истопите, на њеној масти динстајте ситно сецкан црни лук и умешајте у кромпир са мајораном, ситно сецканим влашцем, сољу и бибером.
3. Надев обликујте у куглице величине лешника (добићете око 60–70 комада).
4. Тесто танко развуците, на једну половину поређајте куглице на размаку од 3 cm, прекријте другом половином, прстима притисните око куглица и исеците мале полумесеце; средину сваког утисните малим прстом да добију карактеристичан облик „шешира“.
5. Жликрофе кувајте у обиљу благо посољене воде која јако ври; када испливају, кувајте још 2–3 минута и извадите решеткастом кашиком.
6. Послужите преливено отопљеним маслацем или са традиционалним јагњећим гулашем бакалца.
Савет: Идријски жликрофи су традиционални специјалитет заштићен у ЕУ; тајна је у посебном облику шешира, па будите стрпљиви при обликовању. Добро се чувају сирови замрзнути; кувајте их без одмрзавања.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.